I když vlašským ořechům při vánočním pečení dost konkurují mandle, ořechy pěstované i u nás dominují.

Vánoční plněné ořechy

Ořechy jsou jedním z hlavních symbolů Vánoc, najdete je téměř v každém cukroví, u nás jsou ale nejoblíbenější variace na klasické plněné ořechy:

Na těsto: 300 g hladké mouky, 80 g moučkového cukru, 100 g mletých vlašských ořechů, 230 g másla, 1 malý žloutek, špetka mleté skořice

Ze všech surovin zpracujeme těsto, které necháme v lednici pár hodin odpočinout. Pak ho po kouskách vytlačujeme do ořechových formiček, upečeme dozlatova, vyklepeme z formiček a necháme vychladnout. Pak plníme ořechovou náplní z těchto surovin:

125 g másla, 60 g moučkového cukru, 1 žloutek, 150 g mletých vlašských ořechů, 50 g piškotových drobečků, lžička rumu

Receptů na pečení s ořechy je celá řada, ale co dělat s ořechovým "odpadem", a že po vyloupání zbyde větší hromádka skořápek než vlastních ořechů!

Skořápky nevyhazujte

I v případě, že se nevezete na vlně zero waste, měli byste doma schovávat skořápky z vlašských ořechů (samozřejmě z těch, u nichž znáte původ a víte, že nejsou nijak chemicky ošetřené). Tady je pár tipů, jak s nimi naložit:

Čaj na nachlazení

Ne nadarmo vlašské ořechy dozrávají ve chvíli, kdy my nejčastěji bojujeme s nachlazením. Čaj ze skořápek vlašských ořechů je téměř neznámý, ale úplně stejně účinný jako bylinní konkurenti.

Budete na něj potřebovat skořápky z 12 ořechů. Ty omyjte a buď je dejte na 30 minut vařit do půl litru vody, nechte 15 minut odstát, sceďte a pijte ochucené medem. Druhou variantou je namočit skořápky na 12 hodin do studené vody, scedit a ohřát na požadovanou teplotu těsně před konzumací.

Tento čaj je extrémně účinný při kašli, pozitivně při pravidelném pití působí i na cukrovku a kvalitu vlasů.

Pro lesklé a zdravé vlasy

Uvařený čaj podle návodu výše (samozřejmě neslazený) můžete použít i zevně jako výživný balzám na vlasy. Stačí jím při mytí vlasy přelít, nechat v ručníkovém turbanu pár desítek minut působit a opláchnout.

Vlasy jsou po ořechové kúře lesklé, méně se třepí a jako bonus i později šediví.

Peeling ze skořápek

Ořechový peeling je vhodný pro pleť s tvorbou černých teček, které dokáží skořápky krásně vyčistit. Stačí suché skořápky nadrcené na prášek smíchat buď s mycím gelem nebo třeba kokosovým olejem a aplikovat.

Jen pozor – při mletí skořápek používejte starý mixér nebo mlýnek, abyste si nepoškodili nový spotřebič.

Čistič na nádobí

Namletý prášek ze skořápek pomůže vyčistit připálené hrnce. Stačí špinavé nádobí nechat trochu odmočit a při mytí přidat do mycího přípravku trošku prášku ze skořápek.

Hnojivo pro rostliny

Látky obsažené v ořechových skořápkách skvěle obohatí zeminu pokojovkám nebo přímo na záhonech. Stačí je třeba kladívkem nadrtit na malé kousky a promíchat se zeminou. Pokud nepoužíváte substrát, ale klasickou zahradní zeminu, skořápky ji perfektně odlehčí.

Jako životabudič poslouží i popel ze spálených skořápek.

Drenáž do květináčů

Aby neměly rostlinky ponořené kořínky ve vodě (ano, ne všichni umíme správně zalévat pokojovky), doporučuje se dávat na dno květináče drenážní vrstvu. Drenáž od teď nemusíte kupovat, na dno květináče stačí nasypat několikacentimetrovou vrstvu nadrcených ořechových skořápek a máte vystaráno.

Prevence škůdců květin

Vyskládejte prázdné ořechové skořápky dnem vzhůru na povrch květináčů. Zafungují jako dekorace, zamezí usazování vápenatých usazenin a zároveň jejich vůně odpudí nepříjemné škůdce jako jsou smutnice.

Svíčky na vánoční stůl

Lodičky, tedy poloviny skořápek se svíčkou uvnitř, se staly už dávno symbolem českých Vánoc. Jsou jednoduché na výrobu a pohupující se ve vodě vypadají velmi efektně.