Chcete vyrůst? Pijte mléko!

Pij mléko a budeš zdravý a silný! Kdo z nás tuto větu jako malý neslýchal od svých rodičů a prarodičů? Jak ukázal nejnovější výzkum, pravděpodobně se nemýlili.

Růstový hormon, základ růstu

Růstový hormon je hormon, který ovlivňuje nejen růst jedince, jak je ostatně patrno už z jeho názvu, ale i další pochody v lidském těle. Na jeho uvolňování má vliv mnoho faktorů. Podle studie amerických, mongolských a kanadských vědců by jedním z nich mohlo být i pití mléka. Jejich studie o účincích spotřeby mléka na růstový hormon a růstový faktor podobný inzulinu 1 (IGF-1) u dětí naznačuje, že pití mléka může způsobit zvýšení hladiny růstového hormonu dětí.

Mongolsko a Massachusetts

Studie probíhala na dvou poměrně odlišných místech – v mongolském Ulánbátaru a americkém Bostonu ve státě Massachusetts. Školákům v Ulánbátaru se porovnávala hladina růstového hormonu před pravidelným pitím plnotučného mléka a po jeho každodenním měsíčním pití. V Bostonu se naopak porovnávala hladina při podání nízkotučného mléka a jeho vysoce výživné náhražky. Děti dostávaly denně dávku cca 710 ml mléka. To bylo pouze z mlékáren, které nepoužívají bovinní somatotropin, růstový hormon hovězího dobytka, který by mohl výsledky pokusu zkreslit. Srovnáván byl potom růst amerických dětí s mongolskými, které mléko konzumují poměrně zřídka.

Jaké byly výsledky

Třída mongolských dětí vykázala velice rychlý nárůst tělesné výšky (ekvivalent 12 cm/rok) oproti americkým dětem, které by vyrostly průměrnou výškou rychlostí 5–6 cm za rok. Vědci předpokládají, že tento rozdíl nebyl způsoben dřívější "špatnou" výživou mongolských školáků, ale že právě dostatečný příjem mléka zapříčinil zvýšení hladiny růstového hormonu. To je nové zjištění a autoři studie naznačují, že živiny a bioaktivní faktory v mléce mohou stimulovat produkci růstového hormonu podvěskem mozkovým (hypofýzou). Sekrece růstového hormonu by tedy mohla být u dětí závislá na množství vypitého mléka.

Mléko – univerzální nápoj

Mléko navíc obsahuje řadu složek, které jsou potřebné pro zdravý růst dítěte. Jedná se především o vápník, důležité bílkoviny a tuky. Odborníci na výživu doporučují například kojit dítě minimálně do dvou let života. Konzumovat mléko a mléčné výrovky by ale měli i starší děti a dospělí. Nejen jako prostředek pro zdravý růst a výživu, ale třeba také jako prostředek proti vzniku osteoporózy.

(kam)

Zdroj: Janet W Rich-Edwards et al.: Milk consumption and the prepubertal somatotropic axis, Nutrition Journal 27 Sept. 2007