Mrkev a dusičnany
Dobrý den. prosím, chtěla jsem se zeptat, zda odšťavnění mrkve či jiné zeleniny ji zbaví - alespoň v převážně části - dusičnanů a chemických látek. Četla jsem, že jsou prý vázány výhradně na pevnou služku zeleniny a že se tedy při odšťavnění do šťávy nedostanou. Také bych ráda věděla, zda důkladné omytí jablek je zbaví pesticidů a nebo už jsou prosáklé i do plodu. Předem děku za odpověď a přeji vše dobré. S úctou Iva
MUDr. Milan Hrubý
Specializace: NefrologieVážená paní Ivo, určitou část dusičnanů lze odstranit z potravin rostlinného původu jejic...