Intolerance laktózy
Dobrý den,
chtěl jsem se zeptat, jestli lze bezlaktózové mléko nahradit mlékem upravovaným v domácích podmínkách pomocí enzymu laktáza. Je tento způsob účinný a zcela bezpečný? Jsou tyto doplnky stravy obsahující laktázu nezávadné?
Vím, že principem výroby jogurtů je právě přeměna laktózy, je tedy její obsah v hotovém jogurtu zanedbatelný nebo běžné jogurty nejsou také vhodné ke konzumaci?
Dobrý den, vyrábět bezlaktózové mléko mi připadá zbytečné, lze zakoupit v běžné síti p...